La nostra cucina

La ricerca dei sapori della tradizione è portata avanti con cura e passione, con grande attenzione alla stagionalità dei migliori prodotti enogastronomici del territorio.

Da provare il nostro piatto forte: la straecca di sorana, una vera prelibatezza per chi ama la carne.
E' però ampia anche la proposta di piatti vegetariani e, su richiesta, di ricette particolari  per eventuali intolleranti alimentari.

Lo staff è a disposizione per consigli sui corretti abbinamenti con i vini della fornitissima cantina che vanta oltre 400 etichette nazionali ed estere.

Numerosi gli appuntamenti a tema sulle prelibatezze stagionali, come  le serate sull’asparago di pernumia, la carne di Kobe, il carciofo di Brindisi, il radicchio tardivo e di Treviso, la zucca, la fiorentina, i funghi, le crudité, la cucina vegetariana, il pesce azzurro, il tartufo e le specialità spagnole.

La ricercatezza dei piatti, l'attenzione ai dettagli, l'ampiezza della proposta gastronomica permettono infine una grande personalizzazione dei menu per feste, matrimoni, cerimonie, ricorrenze, ricevimenti, pranzi di lavoro ed eventi aziendali.